1、象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。

　　2、面试和招聘，提升符合餐厅需求的管理组 成员。

　　3、训练餐厅经理并完成对他们的工作考核。

　　4、协助餐厅经理改进营运体系 。

　　5、完成现金和保全审核 。

　　6、帮助餐厅经理开设新店。

　　7、帮助餐厅经理完成全年人员计划，达到 管理组人员目标 。

　　日常工作
　　1、与餐厅经理/值班经理看楼面及待办单。
　　2、传达最新公文 。
　　3、看营运报告、盘存本、食品检查报告。
　　4、沟通日 。
　　5、现金稽核 。
　　6、安全检查 。
　　7、餐厅经理的考核。
　　8、与餐厅经理讨论人事/员工档案的问题。
　　9、检查设备及PM月历情况及能源调查。10、追踪市场促销的情况，AC/TC的增长情况。
　　11、训练季度检查 。
　　12、员工招募计划。
　　13、每日细部清洁的检查 。
　　14、TAS调查。
　　15、检查水电费每天的记录。
　　16、再投资/预算分析 。
　　17、训练需求分析 。
　　18、营业额/P&L分析 。