一、客户接待与服务

1. 提前了解 VIP 客户信息，包括姓名、身份、喜好、忌口及特殊要求等，做好个性化服务准备。

2. 热情迎接 VIP 客户，引导至专属座位或预定区域，确保就座过程舒适、流畅。

3. 为客户详细介绍菜单，根据客户喜好推荐特色菜品与酒水，精准解答菜品相关疑问。

4. 用餐期间，密切关注客户需求，及时、专业地提供上菜、续水、换盘等服务，确保服务节奏恰当，不打扰客户用餐交流。

二、环境与秩序维护

1. 确保 VIP 用餐区域环境整洁、优雅，餐具摆放整齐、美观，温度、灯光等环境因素适宜。

2. 维护用餐区域秩序，避免无关人员干扰，及时处理突发噪音或其他干扰因素。

三、客户关系管理

1. 与 VIP 客户保持良好互动，适时询问用餐感受，收集客户意见与建议并及时反馈给上级。

2. 协助餐厅开展 VIP 客户回馈活动，如生日惊喜、节日问候等，增强客户忠诚度与粘性。