1、检查设备及工具是否正常，如有故障须及时通知有关部门解决；
2、检查商品排面：是否缺货、包装是否完整、是否前置陈列、是否依先进先出原则陈列、价签是否缺失、正面是否朝向顾客、商品陈列是否丰满、商品是否临期；
3、检查商品、货架及地面是否清洁，走道是否畅通；
4、检查海报商品、劲爆商品的货品、货量；
5、检查冷库、冷柜、冷链的温度控制；
6、货品及人员安全的宣导及巡查；
7、生鲜敏感性商品的价格关注，并及时调价传称；
8、核查鲜肉课检疫票；
9、操作间清洁工具摆放、消毒、卫生环境的检查；
10、核查商品的去皮复秤；
11、检查生鲜的补货、理货、陈列，保障商品丰满、有吸引力；
12、对所管辖区域商品的进、销、存负责；
13、检查商品生产日期、保质期、商品品质及员工仪容仪表；
14、检查商品进货、下架、原材料、防腐剂、废油回收等台账；
15、检查商品信息异常及孤儿商品回收；