水利水电安全员是指在水利水电工程领域中进行安全管理工作的专业人员。水利水电工程涉及水库、电站、水电站等重要设施，安全工作十分重要。水利水电安全员是负责全面开展水利水电工程安全管理工作的专业人才，其主要职责包括安全生产监督管理、安全技术管理、安全事故调查处理、安全宣传教育等。
水利水电安全员需要了解水利水电工程的安全规章制度、安全技术标准以及安全管理方法，掌握事故预防、应急管理、应急救援等方面的技能和知识，具备全面的安全管理能力。此外，他们还需要具备一定的沟通协调能力和应变能力，能够有效地指导和协调相关人员，保障水利水电工程的安全生产和运行。
水利水电安全员的具体职责和工作内容可能因不同职位和工作环境的不同而有所差异，但总体的职责是确保水利水电工程的安全运行和生产。